Pasqua al ristorante con Globalpesca selection.

Con l’arrivo della primavera, la Pasqua porta con sé un’atmosfera di gioia e festa, e i ristoranti hanno l’opportunità di creare esperienze culinarie indimenticabili per i propri clienti. In questo articolo, esploreremo alcune idee e suggerimenti per creare un menù pasquale che delizierà i palati dei vostri clienti e renderà il vostro ristorante il luogo perfetto per celebrare questa festività.

Antipasti pasquali: un assaggio di primavera

Per iniziare il pranzo pasquale in modo leggero e gustoso, consigliamo di proporre una selezione di antipasti che celebri la freschezza e la vitalità della primavera. Potete includere piatti come insalate di primavera con asparagi, piselli e fave fresche, carpacci di verdure di stagione o una selezione di crostini con ricotta fresca ed erbe aromatiche. Per soddisfare i palati degli amanti del pesce, proponiamo del carpaccio di tonno fresco fette sottili, marinato con olio extravergine di oliva, succo di limone, pepe nero e erbe aromatiche. Servito con rucola fresca e scaglie di Parmigiano Reggiano. O in alternativa dei gamberi  freschi marinati con succo di limone fresco, aglio, peperoncino e prezzemolo, serviti su un letto di insalata mista e pomodorini ciliegia.

Primi piatti tradizionali: un tuffo nelle tradizioni regionali

I primi piatti sono il cuore del menù pasquale ed offrono l’opportunità di esplorare le ricche tradizioni culinarie delle diverse regioni italiane. Potete includere piatti come la parmigiana di melanzane, la lasagna al forno con ragù di carne e besciamella, o una deliziosa zuppa di agnello e verdure di stagione.

Per gli amanti del pesce, un’altra proposta interessante: paccheri ai frutti di mare, nel tipo rigato e conditi con un saporito sugo di frutti di mare, arricchito con cozze, vongole, gamberi e calamari freschi, guarniti con prezzemolo fresco tritato e una spolverata di peperoncino.

Oppure un cremoso risotto allo zafferano arricchito con gamberi freschi saltati e zucchine croccanti. Una combinazione di sapori delicati e profumi mediterranei che delizieranno i palati più raffinati.

Secondi piatti di carne e pesce: una selezione di delizie pasquali

Per soddisfare tutti i gusti, suggeriamo una selezione di secondi piatti che includa sia carne che pesce.

Agnello arrosto con patate e rosmarino, marinato con aglio, rosmarino e olio d’oliva, arrostito al forno fino a ottenere una crosta dorata e croccante. Servito con patate arrosto e una salsa leggera alle erbe.

Branzino al cartoccio: filetto di branzino fresco avvolto in carta da forno con verdure di stagione, pomodorini e olive taggiasche. Cotto al forno con un filo d’olio evo e servito direttamente nel cartoccio per conservare tutti i sapori.

Dolci pasquali: una finezza da gustare con gioia

Per concludere il pranzo pasquale in dolcezza, non può mancare una selezione di dolci tradizionali e innovativi. Potete includere classici come la colomba pasquale, le pastiere napoletane o le cassate siciliane, insieme a creazioni moderne come mousse al cioccolato e lamponi o semifreddi al limone e mandorle.

Con un menu così variegato e gustoso (trovate tutto nel nostro vasto assortimento), il vostro ristorante sarà il luogo ideale per festeggiare la Pasqua in compagnia di amici e familiari.

Buon Appetito e Buona Pasqua a tutti voi ed ai vostri clienti!