L’ostrica, vera e propria “Regina del mare”, è un mollusco bivalvo dalla conchiglia tondeggiante, ricoperta di lamelle squamose ondulate. È possibile trovarla in tutti i mari d’Europa, a bassa profondità, aggrappata alle rocce o ad altri corpi solidi. Si tratta di un alimento notevolmente apprezzato nella cucina mediterranea, considerato da sempre molto pregiato. I Greci, … Continue Reading »

Come ogni anno, con l’avvicinarsi delle feste natalizie, si avvicinano anche le preoccupazioni di numerosi clienti su come trascorrere il pranzo di Natale con i famigliari. C’è chi predilige un pranzo intimo in casa e chi, invece, preferisce trascorrere il pranzo natalizio al ristorante per evitare apprensioni sulla preparazione del menù. In questo articolo, Globalpesca … Continue Reading »