Milano Copenaghen A/R

MILANO-COPENAGHEN A/R

Halibut arrosto con crema di melanzane e birra affumicata, accompagnato da risotto alla Milanese al salto e crumble di acciughe Ingredienti ( x 4 ) Risotto da chef alla milanese con zafferano della Persia Gallo gr. 100; Parmigiano gr. 20; Burro gr. 10;Burro chiarificato per il salto gr. 40;Halibut gr. 400; Acciughe gr. 200; Melanzane … Continue Reading »